青森県三戸郡南部町で主に生産している作目紹介
さくらんぼ
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品種：ジュノハート
旬な時期：7月上旬～中旬頃 特徴：甘みの強い「紅秀峰」に、果実が大きい 「サミット」を交配した品種で果肉はか ためで適度な果汁があり、種がはがれや すい。 |
品種：佐藤錦
旬な時期：6月下旬～7月上旬頃 特徴：甘味と酸味のバランスが良く、肉質は乳 白色で非常に良好。 |
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品種：サミット
旬な時期：6月下旬頃 特徴：糖度が高く、酸味少なく肉質柔らかで濃厚 な味わい。 写真引用https://www.gurusuvu.com/misrecital/caricology1447256.html |
品種：絢のひとみ
旬な時期：6月中旬～下旬頃 特徴：果肉は佐藤錦より硬く多汁で甘味強 味。酸味少なめで中晩生種さくらんぼ。 写真引用 http://www.ishidou.jp/cherry/jun-no-hitomi.html |
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りんご
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品種：ふじ
旬な時期：11月ごろ～12月ごろ 特徴：甘味と酸味が絶妙。 |
品種：サンふじ
旬な時期：10月ごろ～11月ごろ 特徴：果汁が多く、甘味と酸味のバランスに優 れている。 |
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品種：シナノスイート
旬な時期：10月〜11月ごろ 特徴：ジューシーかつ濃厚な甘味。 写真引用 https://www.ringodaigaku.com/main/hinshu/si/jyonagold.html |
品種：シナノゴールド
旬な時期：11月中旬〜5月下旬 特徴：甘味と酸味のバランスがある。 |
品種：ジョナゴールド
旬な時期：10月上旬～11月上旬 特徴：さわやかな酸味が特徴 ジューシーで後味がさっぱりしている。 写真引用 https://www.ringodaigaku.com/main/hinshu/si/jyonagold.html |
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品種：つがる
旬な時期：9月ごろ〜10月ごろ 特徴：やや酸味が強いが甘味も十分。 写真引用https://www.ringodaigaku.com/main/hinshu/tu/tugaru.html |
品種：紅玉
旬な時期：10月ごろ～11月ごろ 特徴：甘味よりも酸味が強い。 写真引用 https://www.ringodaigaku.com/main/hinshu/ko/kougyoku.html |
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品種：はるか
旬な時期：11月ごろ～12月ごろ 特徴：平均糖度15度以上とても甘味が強い。 |
品種：こうとく
旬な時期：11月～12月 特徴：パイナップルのような甘い香りと 気品に満ちた味。 |
プラム
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品種：紅香のしずく
旬な時期：８月下旬～９月中旬 特徴：青森県発祥。甘味と酸味のバランスが 絶妙、色合いも綺麗。 |
品種：太陽
旬な時期：8月中旬頃～9月頃 特徴：甘味と適度な酸味があり、熟すにつれて 酸味は穏やかになっていく。タネ離れが 良い。 写真引用 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_538.html |
品種：大石早生
旬な時期：6月下旬～7月頃 特徴：甘味と酸味のバランスが良く、爽やかな 風味が味わえる。 写真引用 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_515.htm |
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品種：紅りょうぜん
旬な時期：７月中旬ごろ～７月下旬ごろ 特徴：果皮は鮮やかな紅色をしていて、完熟果 は濃い暗赤色に着色する。果肉は、淡い 黄色で果肉も熟すと外側から紅色に染ま る。甘味もあり程よい酸味と調和して濃 厚な味わい。 写真引用 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/kajitsu/post_655.html |
品種：秋姫
旬な時期：９月上旬ごろ～９月下旬ごろ 特徴：果肉は、黄色っぽく果皮は濃い赤紫色に 染まる。糖度が高く、ほどよい酸味があ り果汁が豊富でジューシーな味わい。 写真引用 https://www.nn.zennoh.or.jp/products/fruits/more/plums/post-40.php |
品種：ソルダム
旬な時期：７月中旬ごろ～８月ごろ 特徴：果肉は真っ赤で、果皮が緑色のうちは果 肉が固め。酸味もやや多いが熟して果皮 が赤く染まると、柔らかさが出てみずみ ずしい触感に変わり酸味も和らいで甘味 が強くなる。 写真引用 https://nae-ya.com/item/10799/ |
桃
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品種：あかつき
旬な時期：７月下旬ごろ～８月ごろ 特徴：「白桃」と「白鳳」を交配して育成され た桃で乳白色の果肉は甘味が強くてほど よい酸味もあり果汁を豊富に含んでいる やや硬めの桃なので日持ちが良い。 写真引用 https://fuku-urara.com/shopping/momo/akatuki.php |
品種：まどか
旬な時期：８月中旬ごろ 特徴：あかつきよりも少し固めで果汁も多くと ても良い食味と肉質がある。 |
品種：川中島白桃
旬な時期：９月中旬ごろ～９月下旬ごろ 特徴：桃の中でも大玉品種として分類され、初 めは固めだが、しばらく常温で置いとく と柔らかくなる。ほかの桃よりも初めは 少し固め。果皮のほぼ全面が濃紅色に着 色して外観が良い。肉質も程よく、果汁 もやや多い甘味は多く酸味が少ない。 |
梨
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品種：ゼネラルレクラーク
旬な時期：1０月ごろ 特徴：未熟なうちは皮の色が緑色だが熟すと黄 色くなる。果肉は、緻密で果汁が多く滑 らかな口当たり。 甘味の中に爽やかな酸味があり、優れた 食味。 |
品種：オーロラ
旬な時期：9月ごろ 特徴：十分に熟した果肉は果汁たっぷりで柔らかく、 舌の上でとろけるような食感。甘味と酸味の バランスも良く、芳醇な味わい。 |
柿
品種：妙丹柿
旬な時期：１１月中旬～１２月
特徴：南部の殿様が参勤交代の折に持ち帰った。
甘味が強く、繊維や種子の少ない美しい形で、自然の明用によってか、美しい赤橙色（丹色）が特徴
旬な時期：１１月中旬～１２月
特徴：南部の殿様が参勤交代の折に持ち帰った。
甘味が強く、繊維や種子の少ない美しい形で、自然の明用によってか、美しい赤橙色（丹色）が特徴